كتاب : الزراعة القطرية المستدامة للطماطم : زراعة اقتصادية للمناطق الجافة
تُعد زراعة الطماطم نشاطاً شائعاً لدى كل من الهواة والمحترفين في مجال البستنة؛ فهي تتميز بمذاق غني وتُستخدم على نطاق واسع في تحضير العديد من الأطباق. ومع ذلك، قد تكون زراعة طماطم صحية ومثمرة وذات مذاق لذيذ أمراً صعباً.
نصائح لزراعة الطماطم:
- اختر صنفاً مناسباً لمنطقتك ومناخك: تأكد من اختيار صنف من الطماطم يلائم منطقتك وظروفها المناخية، حيث يؤثر ذلك بشكل مباشر على نجاح المحصول.
- اختر الموقع المناسب: تحتاج الطماطم إلى قدر كبير من ضوء الشمس لتنمو بشكل سليم، لذا من الضروري زراعتها في مكان مشمس ومعرض جيداً للضوء. كما تتطلب الطماطم تربة جيدة التصريف، لذا يُفضل زراعتها في مكان لا تتجمع فيه المياه.
- تجنب زراعة الطماطم بالقرب من نباتات الفصيلة الباذنجانية (مثل البطاطس والباذنجان وغيرها): إذ يمكن أن تنتقل الأمراض التي تصيب هذه النباتات بسهولة إلى الطماطم.
- استخدم تربة زراعية جيدة: للحصول على نباتات طماطم صحية ومثمرة، من المهم استخدام تربة زراعية عالية الجودة. تزدهر الطماطم في التربة الخصبة والغنية بالمغذيات، لذا يُنصح بإضافة "الكومبوست" (السماد العضوي) أو أي سماد عضوي آخر إلى التربة قبل الزراعة.
- الري السليم: تحتاج الطماطم إلى كميات وافرة من الماء لتنمو بشكل صحيح. من الضروري ريها بانتظام للحفاظ على رطوبة التربة دون إفراط، لأن التربة المشبعة جداً بالماء قد تؤدي إلى تعفن الجذور.
- تجنب ري الأوراق: تجنب سكب الماء على أوراق نبات الطماطم، لأن ذلك قد يعزز ظهور العفن والأمراض الفطرية؛ وبدلاً من ذلك، قم بري التربة المحيطة بشتلات الطماطم.
- استخدم الغطاء العضوي (المالش) للتربة: يساعد تغطية التربة حول نباتات الطماطم في الحفاظ على الرطوبة، والسيطرة على الأعشاب الضارة، وتنظيم درجة حرارة التربة.
- قلم النباتات: قم بتقليم الأوراق والأغصان الميتة بانتظام لمساعدة النباتات على توجيه طاقتها نحو إنتاج الثمار بدلاً من النمو الخضري المفرط.
- التسميد المنتظم: تحتاج الطماطم إلى العناصر الغذائية لتزدهر؛ لذا استخدم سماداً مخصصاً للطماطم أو السماد العضوي المنزلي (الكومبوست) لتغذية النباتات بانتظام.
- راقب الأمراض والآفات: قد تكون الطماطم عرضة للعديد من الأمراض والآفات؛ لذا احرص على مراقبة نباتاتك بانتظام وعالج أي مشكلة تظهر فوراً لتجنب حدوث أضرار جسيمة.
تقنيات الزراعة
الشتلات:
يمكن زراعة الطماطم باستخدام شتلات جاهزة (مشتراة من المتاجر) أو شتلات يتم إعدادها منزلياً. يمكن البدء في إعداد الشتلات في المنزل خلال شهري يناير أو فبراير، ثم نقلها للزراعة في الخارج في الفترة ما بين أواخر شهر مارس وأوائل شهر أبريل.
الزراعة الداخلية:
إذا كنت ترغب في زراعة الطماطم داخل المنزل، فستحتاج إلى توفير إضاءة إضافية باستخدام مصابيح الفلورسنت أو مصابيح LED لمحاكاة ضوء الشمس. كما من المهم التحكم في درجات الحرارة والرطوبة لضمان نمو النباتات بشكل سليم.
الدعم والتثبيت:
قد تحتاج نباتات الطماطم إلى دعامات لمنعها من السقوط أو الانحناء تحت ثقل الثمار. وهناك خيارات متعددة للدعم، منها استخدام أوتاد خشبية أو من الخيزران، أو قضبان فولاذية ملتوية، أو أسلاك، أو أقفاص معدنية.
التقليم:
يساعد تقليم الأوراق والأغصان الميتة في نباتات الطماطم على توجيه طاقة النبات نحو إنتاج الثمار. كما يمكن تقليم الأغصان القريبة من سطح الأرض لتحسين دوران الهواء والوقاية من الأمراض.
موعد الزراعة:
يمكن البدء في إعداد شتلات الطماطم منزلياً خلال شهري يناير أو فبراير باستخدام أصص أو صناديق مخصصة للشتلات. وتُنقل الشتلات للزراعة في الخارج في الفترة ما بين أواخر شهر مارس وأوائل شهر أبريل، أي عندما ينخفض خطر حدوث الصقيع.
موعد الحصاد:
يعتمد موعد حصاد الطماطم على الصنف المزروع والمنطقة التي تعيش فيها. وبشكل عام، تكون الطماطم جاهزة للحصاد بعد فترة تتراوح بين 60 و90 يوماً من الزراعة. ويجب أن تكون الثمار ناضجة ومتماسكة وذات لون أحمر زاهٍ وجذاب عند حصادها.
مراحل الإنتاج
يوضح ويسلز أن جميع أنواع الطماطم، بغض النظر عن صنفها، تمر بدورة بيولوجية تبدأ من إنبات البذور وحتى الحصاد، وتتطلب كل مرحلة من مراحل هذه الدورة ممارسات إدارة محددة تتناسب مع الظروف البيئية. ويضيف: "المراحل الست هي: الإنبات، مرحلة الشتلات، النمو الخضري، الإزهار، نمو الثمار، والحصاد. بفهم هذه المراحل، سيتمكن المزارعون من توفير الظروف المثلى للنمو والتطور، وإنتاج ثمار عالية الجودة".
الإنبات
كما هو الحال مع العديد من المحاصيل الأخرى، يبدأ كل شيء بالبذرة. تكمن الإمكانات الكامنة للمحصول في البذرة. ويقول ويسلز: "تحدد كيفية إدارة المزارعين للمحصول كمية المحصول وجودته". يساعد التوازن الصحيح بين الرطوبة ودرجة حرارة التربة والهواء على إنبات البذور. وتُعد العناية الخاصة بالمحصول ضرورية خلال فترة الإنبات.
مرحلة الشتلات
تستغرق الطماطم من خمسة إلى عشرة أيام تقريبًا للإنبات، وذلك حسب درجة الحرارة. وبمجرد ظهور الفلقتين، تبدأ مرحلة الشتلات. تُعدّ الفلقتان أساسيتين لبدء عملية التمثيل الضوئي، إذ تُوفّران الطاقة اللازمة لنمو الشتلة. تدريجيًا، ستبدأ النبتة بتكوين أوراق حقيقية وتتجاوز حجم الأوعية. هذا هو الوقت المناسب لزراعة الشتلات في الأرض. غالبًا ما يُغفل عن أهمية نمو الجذور. ووفقًا لويسلز، يُعدّ نظام الجذور السليم ضروريًا لقوة النبتة وإنتاجيتها. يُعدّ ضمان الريّ السليم، وتوازن العناصر الغذائية، والتهوية الجيدة، عوامل أساسية لنموّ جذور قوية. فالجذور القوية تُمكّن الشتلة من النموّ بشكلٍ سليم.
المرحلة الخضرية
خلال المرحلة الخضرية، تزداد سماكة سيقان نبات الطماطم، وتزداد كثافة أوراقه. تتطلب هذه الطفرة في النموّ الكثير من الطاقة، وبالتالي يرتفع الطلب على الماء والعناصر الغذائية بشكلٍ ملحوظ. من الضروري أيضًا البدء بتوفير دعامات هيكلية قوية للنبات. يُصبح التعريش والتقليم ضروريين. التقليم ضروري للحفاظ على توازن النبات. بالنسبة لأصناف الطماطم غير المحددة النمو، التي تنمو باستمرار، يُنصح بإزالة بعض الفروع الجانبية للحفاظ على شكل النبات وحجمه، كما يقول فينتر.
الإزهار
يُشير فينتر إلى أن إدارة العناصر الغذائية خلال المراحل التكاثرية التالية للنبات أمرٌ بالغ الأهمية. استخدم السماد لتشجيع الإزهار ودعم نموّ الأزهار والثمار. خلال دورة حياة النبات، تختلف احتياجاته الغذائية، ويجب أن يتناسب برنامج التسميد مع هذه الاحتياجات.
التلقيح
هناك العديد من العوامل التي تؤثر على التلقيح. ووفقًا لويسلز، فإن ارتفاع درجات الحرارة أو البرودة، أو ارتفاع مستويات الرطوبة، قد يؤثر سلبًا على عملية التلقيح.
نمو الثمار
بعد التلقيح، تبدأ الأزهار بالذبول، ثم تظهر ثمار خضراء صغيرة. في هذه المرحلة، تحتاج النباتات إلى كمية كافية من الماء لتجنب إجهادها. ويقول ويسلز: "قد يؤدي الإجهاد خلال هذه المرحلة إلى تساقط الثمار. لذا، من المهم فحص رطوبة التربة بانتظام وتعديل التسميد المائي لدعم نمو الثمار".
الحصاد
تحتاج الأصناف غير المحددة النمو، التي تستمر في إنتاج الثمار طوال الموسم، إلى إدارة وصيانة مستمرة لضمان حصاد متواصل.
-----------------
----------------------