كتاب : الدليل الإرشادي الكامل في : رعاية الدجاج البلدي

تُعرف مزارع الدواجن بأنها تلك التي تُربى فيها الطيور الداجنة لأغراض تجارية بهدف إنتاج اللحوم والبيض والريش. وعادةً ما تضم ​​هذه المزارع الدجاج والبط والديك الرومي والإوز، إلا أن بعضها قد يربي أيضاً طيور غينيا والحمام والنعام. ولا شك أن الدجاج هو الأكثر شيوعاً، نظراً للطلب الهائل وغير المسبوق على لحوم الدجاج وبيضه. علاوة على ذلك، فإن تربية الدجاج أسهل نسبياً وأقل تكلفة مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى؛ مما يجعل فرص النجاح التجاري أكبر عند اختيار الدجاج. وأخيراً، يُعد الدجاج الخيار الأمثل للمبتدئين في مجال تربية الدواجن.

ما حجم الأرباح التي يمكن تحقيقها من تربية الدواجن؟

لقد شهد مجال تربية الدواجن نمواً هائلاً على مر السنين، وتواصل معدلاته الارتفاع يوماً بعد يوم؛ ويعزى ذلك إلى تزايد الطلب على اللحوم والبيض. فضلاً عن ذلك، أصبح المستهلكون أكثر وعياً وقدرةً على التمييز بين جودة اللحوم والبيض الطازجة وتلك المجمدة أو المصنعة. كما يمكن لتربية الدواجن أن تدر عليك أرباحاً في وقت قصير مقارنة بالمشاريع التجارية الأخرى؛ إذ أن رأس المال الأولي المطلوب للبدء في هذا النشاط يُعد منخفضاً عند مقارنته بمجالات أخرى مثل العقارات، أو متاجر الأزياء، أو التجارة الإلكترونية.

إذا كان المشروع خاصاً بك، فالأمر يختلف؛ إذ تعتمد الأرباح التي تحققها على عدد الدجاج أو البط أو الديك الرومي الذي تمتلكه. ولتوضيح الصورة، تخيل أن لديك ألف طائر؛ فبعد احتساب كافة الاستثمارات -بما في ذلك رواتب الموظفين- ستتمكن من استرداد نصف التكلفة على الأقل دفعة واحدة. وهكذا، يمكنك تغطية جميع التكاليف بسهولة، وبمجرد تغطيتها، ستبدأ في تحقيق الأرباح. علاوة على ذلك، فإن بعض الاستثمارات -مثل تجهيز الموقع، والأقفاص، ونظام التخلص من المخلفات، وحظائر الطيور، وغيرها الكثير- تُعد استثمارات تُدفع لمرة واحدة فقط.

متطلبات تربية الدواجن

لا تبدو تربية الدواجن أمراً صعباً للغاية بالنسبة للمبتدئين بمجرد تحديد المتطلبات والحقائق الأساسية. هناك عدة عوامل تؤثر على إنتاج البيض واللحوم؛ منها العوامل الوراثية، والتغذية، والأمراض، والظروف البيئية. وللأسف، تُعد العوامل الوراثية أمراً لا نملك سيطرة كبيرة عليه. في المقابل، يمكننا التحكم إلى حد ما في الأمراض إذا توخينا الحذر الشديد، أما الجوانب التي نملك أكبر قدر من السيطرة عليها فهي التغذية والبيئة المحيطة. ولا ينبغي الاستهانة بهذه الأمور، إذ يفشل معظم مربي الدواجن في تحقيق نجاح ملموس في هذا المجال لعدم قدرتهم على العناية الجيدة بالطيور.

ولهذا السبب، يجب عليك التأكد من استيفاء جميع المتطلبات اللازمة لتربية الدواجن. وعادةً ما يحقق الأشخاص الحاصلون على دبلوم أو شهادة علمية في مجال تربية الدواجن أو علوم الحيوان نتائج أفضل، بينما يلجأ من يفتقرون إلى هذه المؤهلات عادةً إلى الاستعانة بشخص مختص. وهناك خيار آخر يتمثل في تعلم أصول تربية الدواجن من خلال التدريب في أقرب مزرعة؛ وتكمن الميزة الكبرى في هذا الخيار في اكتسابك لمعرفة عملية وخبرة ميدانية.

المأوى

يُعد توفير المأوى الخطوة الأولى والأهم. ورغم وجود اعتبارات محددة يجب مراعاتها عند إنشاء المأوى، إلا أن عملية البناء بحد ذاتها تُعد الجزء الأسهل؛ إذ تكمن الصعوبة الحقيقية في صيانة المأوى والحفاظ عليه، لا سيما بالنسبة للمبتدئين. عند بناء المأوى، احرص على أن تصله أشعة الشمس خلال النهار وأن يتمتع بتهوية جيدة ومساحة مفتوحة، كما يجب ألا تكون الأقفاص أو حظائر الطيور ضيقة، مع ضرورة ترك مسافة تتراوح بين 10 و15 قدماً (حوالي 3 إلى 4.5 متر) بين كل وحدة وأخرى.

المعدات

بعض المعدات المذكورة أدناه لا تحتاج إلى الشراء إلا مرة واحدة، ما لم تقم بتوسيع نطاق مشروعك. في حين أن بعض المعدات الأخرى - مثل المعلف ووعاء الماء - تتطلب الاستبدال من حين لآخر لضمان النظافة.

المعلف

تُعد المعالف من أوائل المعدات اللازمة لتربية الدواجن؛ ويمكنك اختيار المعالف المصنوعة من المعدن أو البلاستيك. احرص على توفير العدد الكافي منها لضمان تلبية احتياجات الطيور، وحافظ على نظافة المعلف لضمان صحة الدواجن.

الفقاسة

علاوة على ذلك، تُعد الحاضنة (المفقسة) أمراً ضرورياً؛ إذ توفر درجة الحرارة المثالية لفقس البيض المخصب. وتقوم معظم الحاضنات الحديثة بتقليب البيض بمعدل يتراوح بين 6 و8 مرات يومياً على الأقل، وهو المعدل الأمثل.

جهاز التدفئة

وبالحديث عن درجة الحرارة، ستحتاج أيضاً إلى معدات توفر درجة الحرارة المناسبة للطيور؛ وهنا يأتي دور جهاز التدفئة. ومن المهم تحديد كمية الحرارة المطلوبة بدقة، لأن استخدام عدد مفرط من أجهزة التدفئة قد يؤدي إلى ارتفاع درجات الحرارة إلى مستويات لا تُحتمل.

وعاء الماء

نعلم جميعاً أن الماء ضروري للحياة، وينطبق الأمر ذاته على الدجاج والبط والديك الرومي. سيساعدك وعاء الماء في توفير احتياجات الطيور المائية، ويجب تنظيفه بانتظام لضمان بقاء الماء -الذي تقدمه- نظيفاً وطازجاً.......

الحصول على صيصان سليمة

تُشكّل جودة الصيصان التي تحصل عليها أساس نموها وصحتها وأدائها العام.

لضمان حصولك على الأفضل، اتبع الإرشادات التالية:

• اختر مزارع تفقيس موثوقة: ابحث عن مزارع تفقيس ذات سجل حافل بتوفير صيصان عالية الجودة ومُطعّمة. من المفيد أيضًا اختيار مزارع تفقيس تُقدّم معلومات عن التركيبة الجينية للصيصان، حتى تعرف خصائص النمو والأداء المتوقعة.
• افحص الصيصان عند وصولها: عند وصول الصيصان، افحصها جيدًا للتأكد من سلامتها ونشاطها. يجب أن تكون الصيصان السليمة متيقظة، ذات عيون صافية، ونشيطة. تجنّب الصيصان الخاملة، أو ذات الأرجل المشوّهة، أو التي تُظهر علامات مشاكل تنفسية.
• النقل والتعامل السليم: تؤثر طريقة نقل الصيصان من مزرعة التفقيس إلى المزرعة على صحتها وأدائها الأولي. تأكد من التحكم في ظروف النقل - يجب حفظ الصيصان في درجة حرارة مناسبة وتوفير مساحة كافية لها لتجنب الاكتظاظ والإجهاد.

قد يستغرق هذا وقتًا، ولكنه يُرسي الأساس لقطيع مُنتج ومُربح.

 تجهيز حظيرة الدجاج اللاحم

يضمن تصميم حظيرة الدجاج اللاحم وصيانتها بشكل جيد نمو الكتاكيت في بيئة مريحة ومُحكمة تُحقق أقصى إمكاناتها. إليك ما يجب مراعاته عند تجهيز مزرعة الدجاج اللاحم:

• تصميم حظيرة الدجاج اللاحم: يجب أن تُوفر الحظيرة مساحة كافية للطيور للتحرك براحة، مع مساحة أرضية كافية لمنع الاكتظاظ. خصص حوالي 0.5 إلى 0.7 قدم مربع لكل طائر. في النهاية، يعتمد تصميم وحجم حظيرة الدجاج اللاحم على عدد الطيور التي تُخطط لتربيتها.
• التهوية: تُعد التهوية الجيدة ضرورية للحفاظ على جودة الهواء والتحكم في الرطوبة داخل حظيرة الدجاج اللاحم. قم بتركيب مراوح أو فتحات تهوية لتدوير الهواء النقي، وإزالة الرطوبة الزائدة، والتحكم في مستويات الأمونيا من الفرشة.
• الإضاءة: قم بتركيب أنظمة إضاءة قابلة للتعديل تُوفر إضاءة مستمرة في المراحل الأولى لتشجيع التغذية والشرب. التحكم في درجة الحرارة: يُعدّ الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية، لا سيما خلال فترة الحضانة. يُنصح بتركيب منظمات حرارة وأنظمة تدفئة لضبط درجة الحرارة وفقًا لاحتياجات القطيع.
• إدارة الفرشة: استخدم مواد ماصة مثل نشارة الخشب أو القش كفرشة، مع توزيعها بالتساوي على الأرض بعمق 5-7.5 سم. راقب الفرشة بانتظام وقم بتغييرها للحفاظ على نظافتها، ومنع تراكم الأمونيا، والحدّ من الروائح.

----------------

قراءة الكتاب

------------------------