كتاب : المرجع الشامل في : زراعة و إنتاج البصل

تُعدّ زراعة البصل ركيزة أساسية في الزراعة، لما توفره من فوائد غذائية وفرص اقتصادية سنستكشف الممارسات الزراعية، ومكافحة الآفات، والتقنيات المبتكرة لمساعدة المزارعين على تحسين الإنتاجية والربحية.

الفوائد الصحية والإمكانات السوقية

يُعدّ البصل من الأطعمة الأساسية، فهو غني بالعناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين ج، وفيتامين ب6، والمنغنيز. ويُعرف بفوائده الصحية، بما في ذلك خفض ضغط الدم والوقاية من بعض أنواع السرطان. يُلبي البصل احتياجات فئتين رئيسيتين من المستهلكين: المستهلكون المهتمون بصحتهم، والمستهلكون الذين يشترون بكميات كبيرة. يفضل المستهلكون المهتمون بصحتهم الأصناف الغنية بالعناصر الغذائية مثل البصل الأحمر، والثوم، والبروكلي، والتي ترتبط بالأنظمة الغذائية الصحية. أما المستهلكون الذين يشترون بكميات كبيرة، فيركزون على السعر المناسب، وغالبًا ما يختارون الأطعمة الأساسية مثل الملفوف وعصيدة الذرة. وتؤكد سينجنتا أن البصل عالي الجودة، مثل "يلو كوين إف 1" و"أفريكا ريد إف 1"، يحظى بأسعار مرتفعة نظرًا لتجانسه، وقابليته للتخزين، وفوائده الصحية.

ظروف النمو

يزدهر البصل في ظل ظروف مناخية محددة.  يُزرع البصل قصير النهار، الذي يحتاج إلى 10-12 ساعة من ضوء النهار لتكوين البصيلات. يُعدّ توقيت الزراعة بالغ الأهمية لنجاح إنتاج البصل. عادةً ما تتم البذر من أواخر يناير إلى منتصف أبريل، ثم تُنقل الشتلات بعد 4-6 أسابيع، من أواخر فبراير إلى منتصف يونيو. ويبدأ الحصاد عادةً في أوائل نوفمبر.

يُعدّ تحضير التربة بنفس القدر من الأهمية. يُفضّل البصل التربة جيدة التصريف والخالية من الحجارة، ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.0 و6.6. يُحسّن دمج المواد العضوية الجيدة، مثل السماد العضوي أو الكمبوست، من احتفاظ التربة بالماء ونمو البصيلات. يضمن تحضير التربة بشكل صحيح عملية نقل سلسة، وهو أمر بالغ الأهمية لشتلات البصل الرقيقة.

الزراعة والتباعد

تُعدّ الزراعة والتباعد المناسبان عاملين حاسمين لزيادة إنتاجية البصل. يجب نقل الشتلات إلى الأرض عندما يبلغ عمرها 4-6 أسابيع، أي عندما يكون لديها 3-4 أوراق. يُوصى بترك مسافة 20-30 سم بين الصفوف و8-10 سم بين النباتات، مما ينتج عنه كثافة نباتية تبلغ 500,000 شتلة في الهكتار (50 شتلة لكل متر مربع). يجب إجراء عملية النقل بعناية، مع التأكد من وضع الشتلات بشكل عمودي وتغطيتها حتى القاعدة البيضاء، وليس الجزء الأخضر. تتطلب هذه العملية الدقيقة إشرافًا دقيقًا لضمان ظروف النمو المثلى.

التسميد والري

يلعب التسميد دورًا حيويًا في إنتاج البصل. عند الزراعة، يُضاف سماد المركب C أو مزيج من الأسمدة النباتية كجرعة أساسية لتوفير العناصر الغذائية اللازمة. يُضاف سماد نيتروجيني (يوريا، نترات الكالسيوم) بمعدل 50-100 كجم/هكتار بعد 3 و6 أسابيع من الزراعة. مع ذلك، ينبغي تجنب الإفراط في استخدام النيتروجين، لأنه قد يؤدي إلى نمو مفرط للأوراق على حساب نمو البصلة. يُعدّ الريّ عاملاً حاسماً آخر. بعد زراعة البصل، يجب ريّه يومياً خلال الأيام الخمسة الأولى، ثم يُخفّض إلى مرتين أو ثلاث مرات أسبوعياً (بمعدل 30-40 ملم أسبوعياً). يجب إيقاف الريّ قبل الحصاد بثلاثة أسابيع لتعزيز نضج البصلة ومنع تعفّنها.

الحصاد والتخزين

يُعدّ حصاد البصل في الوقت المناسب أمرًا بالغ الأهمية لضمان جودته وإنتاجيته. يصبح البصل جاهزًا للحصاد عندما تبدأ أوراقه بالجفاف وتثني أعناقه، وعادةً ما يكون ذلك بعد حوالي 100-120 يومًا من زراعته. تتضمن عملية الحصاد تفكيك التربة، ورفع البصيلات، وتركها على الأحواض لتجف تحت أشعة الشمس لمدة 5 أيام. بعد التجفيف، تُقصّ أعناق البصيلات، ثم تُعبأ للتخزين. يُعدّ التخزين السليم ضروريًا للحفاظ على جودة البصل. يجب تخزين البصيلات في مكان بارد وجاف وجيد التهوية لإطالة مدة صلاحيتها إلى 6 أشهر.

وقت حصاد البصل

يُحدد وقت الحصاد بناءً على الغرض من زراعة المحصول. يُحصد البصل الجاف بعد خمسة أشهر، بينما يُحصد البصل الأخضر بعد ثلاثة أشهر. يُنصح بحصاد نصف البصلة (الجزء العلوي) من البصلة في موسم الربيع (الخريف) حتى تسقط. تُقتلع البصيلات يدويًا أثناء الحصاد. أما في موسم الخريف، ولأن الجزء العلوي لا يسقط، فإن علامة الحصاد هي تغير لون الأوراق إلى لون أصفر وأحمر خفيف على البصيلات. خلال فصل الصيف، عندما تكون التربة صلبة، تُحفر البصيلات باستخدام مجرفة يدوية. يُرش المحصول بمحلول كاربندازيم (2 غرام/لتر من الماء) لمنع إصابة البصل المحصود بالفطريات بعد الحصاد. بعد تجفيف البصل، يُمكن تخزينه في مكان جيد التهوية. من الضروري حفظه في بيئة جيدة التهوية لتجنب العفن والتلف. إذا تم تجفيف البصل وحفظه بشكل صحيح، يُمكن تخزينه لعدة أشهر.

أمراض تصيب محصول البصل

فيما يلي عشرة أمراض شائعة تصيب محاصيل البصل:

• ذبول الشتلات
• عفن قاعدة البصل
• البياض الزغبي
• لفحة ستيمفيلوم
• العفن البني البكتيري (مرض خطير أثناء التخزين)
• التفحم
• العفن الأبيض
• عفن العنق
• قزم البصل الأصفر (الناقل: المن)
• فيروس البقعة الصفراء الأيرلندية (الناقل: التربس)

-----------------

قراءة الكتاب

----------------------