كتاب : الموسوعة المبسطة في زراعة و إنتاج الفاكهة : 35 محصول

خلال العقد الماضي، كان لتغير المناخ تأثير مباشر على العديد من الجوانب المتعلقة بالنباتات، مثل العمليات الفيزيولوجية، وتواتر الأمراض والآفات، والإنتاجية، والتركيب النوعي للفاكهة   يحتاج قطاع إنتاج الفاكهة إلى تحديد استراتيجيات جديدة واستحداث أساليب زراعية حديثة من شأنها تعزيز إنتاج المحاصيل، والحفاظ على جودة الفاكهة، وتلبية الطلب العالمي على الغذاء، وحماية التنوع البيولوجي  . من المعروف أن الفاكهة مصدر قيّم للمستقلبات الأولية والثانوية التي تحدد جودتها ومذاقها، كما أنها تلعب دورًا حاسمًا في تغذية الإنسان  . 

علاوة على ذلك، تتميز جودة الفاكهة بخصائص مثل الشكل الفيزيائي، واللون، والملمس، وفترة الصلاحية بعد الحصاد . يُعد تحسين هذه الخصائص الأخيرة، في كثير من الحالات، هدفًا لبرامج التربية التطورية، نظرًا لرغبة المستهلكين في خصائص جودة محددة  . يمكن لبعض ممارسات الزراعة قبل الحصاد أن تؤثر على عمليات نمو الفاكهة، وتحافظ على الموارد الطبيعية، وتعيد توزيع العناصر الغذائية من التربة إلى الفاكهة، مما يعزز جودتها وقيمتها الغذائية بشكل عام. قد تشمل هذه الممارسات أنظمة ري متطورة  ، والتسميد المائي وإدارة المحاصيل الغطائية  ، وأنظمة التدريب ، واختيار الأصول الجذرية ، واستنباط الأصناف ، وتخفيف حمولة المحصول  ، وإدارة الغطاء النباتي . ويمكن أن تؤدي ممارسات الإنتاج السليمة والدقيقة، إلى جانب إدارة ما بعد الحصاد، إلى زراعة أكثر استدامة بمحاصيل عالية الجودة.

1. الخطة

تمامًا مثل أي استثمار آخر، تحتاج إلى خطة جيدة عند إعداد حديقتك واختيار أشجار الفاكهة التي تريد إضافتها إلى الحديقة. يمكن أن تؤدي فكرة الحصول على فواكه طازجة من حديقتك إلى الكثير من القرارات المتسرعة، والتي يمكن أن يكون معظمها ضارًا بالحديقة والنباتات أيضًا. تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر بشأن نوع أشجار الفاكهة التي سيتم تقديمها في الحديقة. تنمو معظم أشجار الفاكهة إلى شجيرات، بينما يتطور البعض الآخر إلى أشجار كاملة النمو. يعد التباعد المناسب والكافي أيضًا أمرًا حيويًا لبقاء النباتات وإنتاج الفاكهة.

2. اختر الجذر الصحيح

خذ بعض الوقت لمعرفة الأصل الذي ستنمو عليه أشجار الفاكهة. تنمو معظم أشجار الفاكهة على أصول مطعمة تساعد على تحسين مقاومة الأمراض وزيادة الغلة. يمكن أن يساعدك التحدث مع المورد في تحديد أفضل أصل لحديقتك من بين ميزات أخرى.

3. اختيار أصناف أشجار الفاكهة المناسبة والموصى بها

على الرغم من أن المناخ  يدعم مجموعة واسعة من نباتات الفاكهة، إلا أنه سيكون من الحكمة اختيار نباتاتك بعناية لتجنب الأمراض أو الالتهابات أو الفواكه منخفضة الجودة. ستتطلب بعض أشجار الفاكهة الكثير من وقتك في الرعاية ومكافحة الآفات، في حين أن البعض الآخر مقاوم للآفات، لذا يوصى بها بشدة. بعض أصناف النباتات الأقل عرضة للإصابة تشمل أشجار السفرجل، والبرسيمون، والتين، والتفاح. ومع ذلك، يجب عليك اختيار أشجار التفاح المقاومة لجرب التفاح لتجنب خيبات الأمل في المستقبل.

4. ازرع الفواكه التي تحبها أولاً، ثم أضف القليل منها الذي ترغب في تجربته

إن زراعة الفاكهة التي تحب تناولها هي الخطوة الأولى للاستمتاع بهوايتك الجديدة والحصول على الدافع للاستمرار فيها. عندما يتم الاعتناء بها بشكل صحيح، يمكن لشجرة فاكهة واحدة أن تنتج رطلاً من الفاكهة في الموسم الواحد، ولهذا السبب يجب أن تفكر في إضافة بعض الأصناف لتجربتها.  

5. تنويع البستان

يعد تضمين أنواع مختلفة من نباتات الفاكهة في الحديقة طريقة ممتازة لتوسيع نطاق الفاكهة. يجب عليك أيضًا التفكير في إضافة الملقحات والنباتات الطبية والمحلية إلى الحديقة أيضًا. يمكن لبعض نباتات الفاكهة أيضًا أن تساعد في إبعاد الآفات عن الفناء. البعض الآخر يعزز صحة النبات الجيدة في الحديقة وبالتالي يوصى به بشدة.

6. سقي الأشجار خلال أشهر الجفاف

على الرغم من أن المملكة المتحدة منطقة رطبة بشكل عام، إلا أن هناك أوقات يمكن أن تصبح فيها جافة جدًا، خاصة في أشهر الصيف الحارة. تأكد من سقي نباتاتك خلال هذا الوقت من العام لمنع الأشجار من الذبول أو الجفاف. يجب أن تحصل الأشجار التي يقل عمرها عن 4 سنوات على 7 جالونات من الماء على الأقل أسبوعيًا لتظل نابضة بالحياة. يمكن أن تكون الأشجار القديمة مكتفية ذاتيًا، لكن لا يزال بإمكانك ريها خلال الأشهر الأكثر جفافًا. يوصى بالري بالتنقيط للمساعدة في توفير المياه والحفاظ على إمدادات المياه المستمرة للنباتات.

7. تقليم الأشجار

يساعد التقليم على التحكم في نمو النباتات وضمان وصولها إلى ارتفاع مناسب. كما يُحسّن التقليم من وصول الهواء والضوء إلى النباتات، وهما عاملان أساسيان لنموها الأمثل وإنتاجها الوفير للثمار. يُنصح أيضًا بالاستعانة بخبير أشجار من حين لآخر لفحص صحة الشجرة.

8. التغطية بالنشارة

تُعدّ التغطية بالنشارة مهمة في حدائق الخضراوات والفواكه، فهي لا تُقلّل فقط من تنافس الأعشاب الضارة على الرطوبة والمساحة، بل تُحسّن أيضًا من قدرة التربة على الاحتفاظ بالماء. احرص على ترك مسافة ٧.٥ سم حول جذوع الأشجار، وتأكد من ألا يزيد سمك طبقة النشارة عن ٧.٥ سم، وكذلك عمقها. يُنصح باستخدام النشارة العضوية لأنها صحية وتتحلل مع مرور الوقت، مُطلقةً العناصر الغذائية للتربة.

9. تجربة أساليب العناية العضوية

لا تُساعد الزراعة العضوية على إنتاج ثمار عالية الجودة ومغذية فحسب، بل تُقلّل أيضًا من تكاليف الصيانة بشكل ملحوظ. خصص بعض الوقت لحضور ورشة عمل العناية بالأشجار في بستان المجتمع لمزيد من المعلومات.

---------------

قراءة الكتاب

-------------------------