كتاب : المرجع الشامل في : تركيب علائق الأبقار الحلوب

يلعب تركيب علف الألبان دورًا حاسمًا في إنتاجية وصحة وربحية مزارع الألبان. يضمن العلف المُصمم بشكل صحيح حصول أبقار الألبان على التوازن الأمثل من العناصر الغذائية اللازمة لإنتاج الحليب بكفاءة، والنمو الأمثل، والتكاثر، والصحة العامة.   سنستعرض المكونات الرئيسية لتركيب علف الألبان، والعوامل التي يجب مراعاتها عند تركيبه، وأفضل الممارسات لتحقيق نظام غذائي متوازن لأبقار الألبان . الهدف الأساسي من تركيب علف الألبان هو توفير نظام غذائي متوازن يلبي الاحتياجات الغذائية للأبقار، مما يُحسّن إنتاج الحليب وجودته، والصحة العامة للقطيع. 

يمكن أن تؤدي الاختلالات الغذائية إلى مجموعة من المشاكل، بدءًا من انخفاض إنتاج الحليب وصولًا إلى مشاكل صحية مثل الكيتوزية، واضطرابات التمثيل الغذائي، وانخفاض الخصوبة . لذا، يجب أن يُراعي تركيب علف الألبان الاحتياجات الغذائية للأبقار في مختلف مراحل الإدرار والنمو. يزيد العلف المتوازن من إنتاج الحليب، ويقلل من تكاليف العلف من خلال تحسين كفاءته، ويعزز الاستدامة الاقتصادية الشاملة لمزرعة الألبان. يُقلل إعداد النظام الغذائي المناسب من خطر نقص أو زيادة العناصر الغذائية، مما قد يؤثر سلبًا على جهاز المناعة، وعمليات الأيض، والأداء التناسلي للأبقار . تحتاج أبقار الألبان إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك الطاقة، والبروتين، والفيتامينات، والمعادن، والماء، وكلها بكميات محددة. يجب أن تُوازن تركيبة علف الألبان هذه العناصر الغذائية وفقًا للاحتياجات الفسيولوجية للأبقار في مختلف مراحل الإدرار. تُعد الطاقة أهم عنصر غذائي في علف الألبان، إذ تدعم الإدرار، والتكاثر، والحفاظ على وزن الجسم  .

تأتي الطاقة في علف الألبان بشكل أساسي من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات. يُقاس محتوى الطاقة من خلال صافي الطاقة اللازمة للإدرار (NEL)، والذي يُمثل الطاقة المتاحة لإنتاج الحليب بعد احتساب تكاليف الصيانة  . تُعد الأعلاف الغنية بالطاقة، مثل الحبوب، والسيلاج، والأعلاف الخشنة، ضرورية لتلبية احتياجات الطاقة للأبقار المُرضعة. يُعد البروتين مهمًا لنمو العضلات، وإنتاج الحليب، والصحة العامة. تحتاج الأبقار إلى نوعين من البروتين: البروتين القابل للتحلل في الكرش (RDP)، الذي تهضمه الميكروبات في الكرش، والبروتين غير القابل للتحلل في الكرش (RUP)، الذي ينتقل إلى الأمعاء الدقيقة للهضم. 

يدعم التوازن المثالي للبروتين التحويل الفعال للعلف إلى بروتين الحليب. تشمل مصادر البروتين الشائعة في علف الألبان البرسيم، وكسب فول الصويا، وكسب الكانولا، ومخلفات تقطير الحبوب. الألياف ضرورية لوظيفة الكرش السليمة، فهي تعزز المضغ وإفراز اللعاب، مما يساعد بدوره في الحفاظ على صحة الكرش وتحسين الهضم . تساعد الأعلاف الغنية بالألياف، مثل التبن والسيلاج والقش، الأبقار على إنتاج اللعاب، الذي يعادل الأحماض في الكرش، ويمنع الحماض. يُعد تناول كمية كافية من الألياف ضروريًا لصحة الجهاز الهضمي للأبقار، وعادةً ما يُقاس محتوى الألياف في علف الألبان بالألياف المحايدة المنظفة (NDF). تحتاج الأبقار إلى الفيتامينات والمعادن بكميات قليلة، لكنها ضرورية للعديد من العمليات الحيوية.

 تشمل الفيتامينات الأساسية فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ. وتلعب المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم أدوارًا حيوية في تكوين العظام وإنتاج الحليب والصحة الأيضية العامة. يُعدّ تركيب علف الأبقار الحلوب علمًا يتطلب فهمًا عميقًا لتغذية الأبقار واحتياجاتها الفسيولوجية وأهداف المزرعة  . من خلال توفير نظام غذائي متوازن مُصمّم خصيصًا لمرحلة إدرار الحليب والحالة الصحية للبقرة، يستطيع المزارعون تحسين إنتاج الحليب، وخفض تكاليف الأعلاف، وتعزيز صحة القطيع. كما يتطلب الأمر مراقبة وتعديلات منتظمة.

يُعدّ العلف المختلط الكامل (TMR) استراتيجية تغذية شائعة الاستخدام في أنظمة إنتاج الألبان لضمان حصول الأبقار على نظام غذائي متوازن في كل لقمة. يدمج هذا العلف المختلط الكامل الأعلاف ومصادر الطاقة والبروتين والمعادن والفيتامينات في مزيج متجانس مصمم لتلبية الاحتياجات الغذائية للحيوان. يُحسّن هذا النهج الغذائي من كمية المادة الجافة المتناولة، ويُعزز استقرار عملية التخمر في الكرش، ويُقلل من سلوك التغذية الانتقائية، مما يُسهم في زيادة الإنتاجية وتحسين صحة الحيوان.

ما هو العلف المختلط الكامل (TMR) في علف الأبقار؟

يشير العلف المختلط الكامل إلى عملية خلط جميع مكونات العلف في علف واحد مُصمم لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية للأبقار الحلوب. والهدف من ذلك هو ضمان تناول كميات ثابتة من العناصر الغذائية الأساسية مثل الطاقة والبروتين والألياف والمعادن والفيتامينات، وبالتالي استقرار عملية التخمر في الكرش وتحسين كفاءة التمثيل الغذائي.

تتضمن تركيبات العلف المختلط الكامل النموذجية ما يلي:

• الأعلاف الخشنة (الألياف)
• مصادر الطاقة
• مصادر البروتين
• الفيتامينات والمعادن
• إضافات العلف (مواد منظمة للحموضة، البروبيوتيك)

ما هي المبادئ الغذائية الأساسية لتركيبة العلف المختلط الكامل (TMR) للأبقار؟

تهدف تركيبة العلف المختلط الكامل (TMR) إلى تحسين إمداد العناصر الغذائية وفقًا للمرحلة الفسيولوجية للحيوان، بما في ذلك الأبقار الحلوب، والأبقار الجافة، والعجلات. تشمل المعايير الغذائية الرئيسية ما يلي:

• كمية المادة الجافة المتناولة (DMI)
• الألياف المحايدة (NDF)
• البروتين (حسب النظام المستخدم: بروتين الحليب، بروتين الذرة الجاف، إلخ)
• الطاقة القابلة للاستقلاب (ME)
• التوازن المعدني (الكالسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم)
• الألياف الفعالة (peNDF)
• تدمج أساليب التغذية الدقيقة تحليل تركيب العلف مع نماذج تركيب العليقة لضمان النسب المثلى للعناصر الغذائية. يُحسّن التوازن السليم بين أجزاء العلف الخشن والمركز نشاط الميكروبات في الكرش ويزيد من هضم الألياف.

باختصار، الهدف هو توفير الظروف المثلى للميكروبات لتنمو في نمط تخمير مُتحكم به.

كيف يؤثر العلف المختلط الكامل (TMR) للأبقار على إنتاج الحليب والأداء؟

تُظهر العديد من الدراسات أن أنظمة التغذية بالعلف المختلط الكامل (TMR) تُحسّن إنتاج الحليب، وكفاءة التغذية، وصحة الكرش. تُساعد الأنظمة الغذائية المتوازنة على استقرار عملية التخمر في الكرش وتعزيز تخليق البروتين الميكروبي، مما يُساهم في تحسين إنتاجية الحيوانات. تُشير الأبحاث إلى أن التحكم الدقيق في نسب المكونات أثناء الخلط أمرٌ بالغ الأهمية، حيث أن أي اختلاف في تركيبة العلف قد يُؤثر سلبًا على إنتاج الحليب وكفاءة استخدام العناصر الغذائية.

كما يُؤثر تقديم العلف المخلوط الكامل (TMR) خلال المراحل المبكرة من حياة العجول على نمو الكرش، وسلوك التغذية، والأداء الأيضي، مما يُساهم في تحسين الإنتاجية على المدى الطويل. عند الحاجة، يجب أن يبدأ تعديل العلف المخلوط الكامل (TMR) بقياس كمية العلف المُتناولة، ثم ينتقل إلى استجابة الإنتاج، وصحة الكرش، والحالة البدنية. عمليًا، ينبغي على المزارعين والفنيين أولًا التحقق من استهلاك الأبقار لعلف متجانس دون فرز، ثم تقييم كمية المادة الجافة المُتناولة، وإنتاج الحليب، ومكونات الحليب، والسماد، والاجترار، والحالة البدنية. تتضمن معظم التعديلات ضبط فعالية الألياف، وكثافة الطاقة، وتوازن البروتين، والرطوبة، أو قوام الخلط. يُنصح المزارعون باستشارة أخصائي التغذية للحصول على المشورة.

-------------------

قراءة الكتاب

---------------------------