كتاب : المرجع الشامل في زراعة و إنتاج الطماطم

تُعدّ الطماطم أكثر الخضراوات (أو بالأحرى الفواكه) شيوعًا في الحدائق المنزلية. فهي لذيذة، ومناسبة للأكل الطازج والحفظ، وتأتي بألوان وأشكال وأحجام لا حصر لها. تعرّف على كيفية اختيار شتلات الطماطم وموعدها، وخطوات زراعة نباتات الطماطم في الأرض، ونصائح أساسية للعناية بها من ري وتسميد وتقليم، للحفاظ على صحة نباتاتك حتى الحصاد. إتقان زراعة الطماطم مهارة تُكتسب مع الوقت، ولكن يمكن لأي مبتدئ أن ينجح في زراعتها بتعلّم الأساسيات.

زراعة الطماطم من البذور

عندما تبدأ زراعة الطماطم من البذور، يتولى شخص آخر مهمة إنبات البذور ورعاية الشتلات خلال الأسابيع الأولى. هذه الطريقة توفر الكثير من الوقت، ولا تحتاج إلى لوازم إنبات البذور أو مساحة مخصصة في منزلك. لكن يعيبها أن المتاجر الكبيرة ومراكز الحدائق عادةً ما توفر عددًا محدودًا جدًا من أنواع شتلات الطماطم. مع ذلك، قد تجد تشكيلة أوسع من شتلات الطماطم الأصيلة في أسواق المزارعين والمزارع المحلية الصغيرة. إذا كانت هذه هي سنتك الأولى في زراعة الطماطم، وخاصةً إذا كنت تخطط لزراعة عدد قليل من الشتلات، أنصحك بالبدء بالشتلات والتركيز على تعلم كيفية زراعتها ورعايتها، بدلًا من تحمل عناء تجهيز مكان داخلي لإنبات البذور، وتعلم كيفية إنبات البذور، ورعاية الشتلات الداخلية.

زراعة الطماطم من البذور

إن زراعة الطماطم من البذور تتطلب جهدًا ووقتًا وموارد أكثر، ولكن قد يكون الأمر مجديًا حتى لو كانت هذه هي سنتك الأولى في الزراعة، وذلك بحسب ظروفك. يمكنك اختيار الزراعة من البذور إذا:

1. زراعة أنواع محددة أو نادرة من الطماطم أمر مهم بالنسبة لك.
2. أنت متأكد من رغبتك في امتلاك حديقة كبيرة تُزرع من البذور، وتريد البدء بتعلم كيفية الزراعة من البذور في أقرب وقت ممكن.
3. دافعك الرئيسي للزراعة هو الاستدامة والاكتفاء الذاتي.
4. لقد زرعت بالفعل بعض الخضراوات أو الزهور سهلة الزراعة من البذور، ولديك بعض المستلزمات، وترغب في زراعة المزيد.
5. ترغب في زراعة كميات كبيرة من الطماطم و/أو الخضراوات الأخرى، وشراء كل شيء من الشتلات مكلف للغاية.

زراعة الطماطم للمبتدئين

أفضل وقت لزراعة الطماطم

انتظر حتى يزول خطر الصقيع تمامًا، وتستقر درجات حرارة الهواء ليلًا فوق 10 درجات مئوية (50 فهرنهايت) على الأقل، ويفضل أن تكون 15 درجة مئوية (59 فهرنهايت)، قبل شراء شتلات الطماطم وزراعتها. في حديقتي (من النوع 5b)، قد يكون ذلك متأخرًا حتى منتصف يونيو. قد يبدو الأمر غير منطقي، لكن زراعة الطماطم قبل أن تكون الظروف مثالية لن تفيدك بشيء. ستظل الشتلات ذابلة. تميل الطماطم التي تُزرع لاحقًا إلى اللحاق بالركب، وتنمو بشكل أفضل في النهاية من الطماطم التي تُزرع مبكرًا.

في الوقت نفسه، احرص على زراعة الطماطم قبل انتهاء موسم النمو بوقت كافٍ لنضجها. يُعدّ هذا الأمر بالغ الأهمية، خاصةً إذا كنت تعيش في منطقة ذات موسم نمو قصير وبارد. تحقّق من عدد أيام النضج للصنف الذي تزرعه. يشير هذا الرقم عادةً إلى عدد الأيام من تاريخ الزراعة إلى الحصاد، لذا احسب من يوم الزراعة إلى أول صقيع متوقع في الخريف، للتأكد من وجود أيام كافية في موسم النمو. إذا كان موسم النمو لديك قصيرًا، فقد يكون اختيار الأصناف سريعة النضج، والتي تنضج خلال 55-60 يومًا تقريبًا، هو الخيار الأمثل.

أين تُزرع الطماطم؟

تحتاج الطماطم إلى تربة غنية جيدة التصريف في مكان مشمس تمامًا، أي ما لا يقل عن 6 ساعات من أشعة الشمس المباشرة يوميًا، ويفضل أكثر. وهذا مهم بشكل خاص في المناطق الشمالية الباردة (المنطقة 5 وما دونها) ذات مواسم النمو القصيرة. أما في المناطق الجنوبية الدافئة (المنطقة 7 وما فوق)، فقد تستفيد الطماطم من بعض الظل الجزئي أو الحماية من أشعة الشمس الحارقة في فترة ما بعد الظهر. تُفضل الطماطم درجات الحرارة الدافئة، ولكن ليست شديدة الحرارة، وغالبًا ما تتساقط أزهارها ولا تُثمر عندما ترتفع درجات الحرارة فوق 30 درجة مئوية (86 فهرنهايت).

في البحث عن أول طماطم محلية الصنع، يقوم العديد من البستانيين بدفع الظرف بشأن مواعيد الزراعة، ويخاطرون بالصقيع أو غيره من الأحوال الجوية الربيعية الكارثية لإخراج النباتات إلى الحديقة في أقرب وقت ممكن.

من المؤكد أن الطماطم حساسة للصقيع ودرجات الحرارة الباردة أيضًا. في حين أنهم يستطيعون البقاء على قيد الحياة في الخارج في أشهر الربيع الباردة، إلا أنهم لن يزدهروا حتى تظل درجات الحرارة أثناء الليل أعلى من 45 درجة فهرنهايت وترتفع درجات الحرارة أثناء النهار إلى أعلى من ذلك بكثير. في منطقتنا، عادةً ما يكون التوقيت الأمثل لزراعة الطماطم في الهواء الطلق هو أوائل شهر مايو وحتى منتصفه. لذا، لا تقلق إذا لم تكن مستعدًا تمامًا بعد.

ومع ذلك، بمجرد وصول هذه النباتات إلى الحديقة، يعتزم الكثير منا الحصول على ثمار ناضجة في أسرع وقت ممكن، وهناك مجموعة متنوعة من التوصيات حول أفضل الممارسات لتحقيق هذا الهدف. إحدى التوصيات الشائعة هي قلع الزهور في وقت مبكر من الموسم، خاصة إذا كانت الشتلة التي أنت على وشك زراعتها بها بعض الأزهار بالفعل.

بالنسبة لمعظمنا، تبدو إزالة الزهور ذات نتائج عكسية. في الماضي، تعجبت من الشتلات الصغيرة الموجودة في الدفيئة، والتي تتشكل أزهارها بالفعل. يبدو أنها نباتات متفوقة لأنها تستضيف أزهارًا بالفعل. أليس من المنطقي أن تؤدي الأزهار المبكرة إلى ثمار مبكرة؟ عند النظر في هذه المعضلة، من المفيد التفكير في العمليات التي تحدث في المصنع. تعتبر عملية الإزهار وإنتاج الفاكهة من العمليات كثيفة الاستهلاك للطاقة، وهو أمر منطقي لأن هذه الأجزاء النباتية تديم هذا النوع. الأمر يستحق الكثير من استثمار الطاقة في المصنع.

النباتات فريدة من نوعها للغاية من حيث أنها تنتج طاقتها الخاصة في الأوراق عن طريق عملية التمثيل الضوئي. ببساطة، لا تمتلك الشتلة الصغيرة المساحة الورقية اللازمة لإنتاج كميات كبيرة من الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، قد تحد مجموعة متنوعة من العوامل البيئية من قدرة الورقة الفردية على إجراء عملية التمثيل الضوئي، مثل درجة الحرارة والرطوبة ومستويات الضوء، على سبيل المثال لا الحصر. لذا، فإن شتلة الطماطم الصغيرة التي جاءت للتو من المشتل أو الدفيئة هي في الواقع معرضة للخطر جدًا. بشكل عام، لا تتكيف النباتات بشكل جيد مع التغيرات السريعة في البيئة، وهذا سبب رئيسي لأهمية تقوية نباتاتك.

"التصلب" هو عملية نقل النباتات ببطء من البيئة المثالية التي تخلقها ظروف الدفيئة أو ظروف النمو الداخلية إلى بيئة العالم الحقيقي القاسية التي تلقيها عليها الحديقة. تعرضهم البيئة الخارجية على الفور لدرجات حرارة متفاوتة وإجهاد الرياح شبه المستمر. بالإضافة إلى ذلك، فإن الري في الهواء الطلق عادة ما يكون أقل مثالية من الظروف المثالية التي يمكننا تحقيقها في الداخل، مما يخلق ضغوطًا جديدة بسبب قلة الرطوبة أو كثرتها.

وبعيداً عن الضغوط البيئية التي ذكرتها أعلاه، فإن ضغط المرض يمكن أن يشكل تحدياً آخر. تتمتع نباتات الطماطم المجهدة بقدرة أقل على مقاومة الأمراض أو التغلب على العديد من أنواع العدوى الفطرية التي تصيب الأوراق والتي غالبًا ما تصيب الفروع السفلية. بشكل عام، أمام شتلة الطماطم الصغيرة الكثير لتتعامل معه، وتتطلب طاقة للتغلب على هذه التحديات. على مر السنين، تساءلت عما إذا كان ينبغي عليّ تقليم أزهار الطماطم في وقت مبكر من الموسم. عندما تفكر في البحث المتاح، فإن الكثير مما قرأته تم إنجازه في ظل ظروف الاحتباس الحراري، ونحن نعلم أن العالم الحقيقي مختلف.

-----------------

قراءة الكتاب

-----------------------